Spirit-forward / Stirred
Gefion
Zutaten
Garnitur: Abgeriebene Orangenzeste
Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Rührglas geben. 2. Mit Eiswürfeln auffüllen und für etwa 30 Sekunden kräftig rühren, bis das Mischgefühl kalt ist und die gewünschte Verdünnung erreicht ist. 3. Ein großes Stück Eis in ein Old Fashioned Glas geben. 4. Den Cocktail durch ein Barsieb in das Glas abseihen. 5. Die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, um die Öle freizusetzen, und den Rand damit abreiben. Die Zeste als Garnitur ins Glas geben oder verwerfen.
Geschmacksprofil
würzig, bittersüß, kräuterig, erdig, kräftig
Geschichte & Herkunft
Der Gefion ist eine moderne Gastronomie-Kreation, die sich durch die Kombination von nordamerikanischem Rye Whisky mit skandinavischem Aquavit und italienischem Amaro Montenegro auszeichnet. Der Name wurde inspiriert von der mythologischen Figur der Göttin Gefion aus der nordischen Mythologie, was die Verbindung von skandinavischen und internationalen Einflüssen symbolisiert. Der Cocktail spiegelt die moderne Tendenz wider, klassische Spirit-forward-Getränke neu zu interpretieren, indem er traditionelle Spirituosen aus verschiedenen Kulturen vereint.
