Spirit-forward / Stirred
Old Hickory
Rye WhiskeyCoupeRührenEinfach
Zutaten
Garnitur: Zitronenzeste
Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eiswürfeln geben. 2. 20–30 Sekunden lang kräftig rühren, bis das Glas gut gekühlt ist. 3. In eine vorgekühlte Cocktailschale (Coupe) abseihen. 4. Die Zitronenzeste über dem Cocktail auspressen, um die ätherischen Öle freizusetzen, und den Glasrand damit abreiben.
Geschmacksprofil
würzig, kräuterig, leicht süß, anisartig, warm
Geschichte & Herkunft
Der Old Hickory ist ein klassischer Cocktail aus der Zeit vor der Prohibition, benannt nach dem US-Präsidenten Andrew Jackson, dessen Spitzname 'Old Hickory' war. Er taucht in frühen Barkeeper-Handbüchern auf und ist ein Vorläufer des Perfect Manhattans, jedoch ohne den Bitteraromenkomplex des Angostura.
