Spirit-forward / Stirred
Pressure Drop
Zutaten
Garnitur: Zitronenzeste (Abrieb oder Twist)
Zubereitung
1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in ein Rührglas geben und kräftig rühren, bis das Getränk gut gekühlt ist. 2. In eine vorgekühlte Coupe abseihen. 3. Mit einem Zitronenzest-Twist garnieren, indem Sie die Schale über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und den Twist am Rand oder ins Getränk geben.
Geschmacksprofil
kräuterig, bitter-süß, komplex, ausgewogen
Geschichte & Herkunft
Der Pressure Drop ist eine moderne, gastronomische Kreation, die vermutlich aus der europäischen Cocktail-Szene stammt, aber kein historisch verbürgter Klassiker. Der Name spielt an auf den Druckabfall, der beim Rühren und Abseihen entsteht, und unterstreicht die Präzision der Technik. Old Tom Gin erlebt seit den 2000er Jahren eine Renaissance, und Amaro Nonino ist ein relativ junger, aber hoch geschätzter italienischer Kräuterlikör.
