Tropical / Tiki / Swizzle

Tia Mia

Name: Tia Mia
Yield: 1 Drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 3 cl Mezcal (Espadín); 3 cl Jamaikanischer Rum (Aged); 1,5 cl Orange Curaçao; 1,5 cl Orgeat (Mandelsirup); 2,25 cl Frischer Limettensaft; 0,75 cl Zuckersirup

Tequila / MezcalDouble Old-FashionedSchütteln; Unabgeseiht gießen; GarnierenMittel

Zutaten

Mezcal (Espadín)
3 cl Liste
Jamaikanischer Rum (Aged)
3 cl Liste
Orange Curaçao
1,5 cl Liste
Orgeat (Mandelsirup)
1,5 cl Liste
Frischer Limettensaft
2,25 cl Liste
Zuckersirup
0,75 cl Liste

Garnitur: Minzzweig und halbe Limette

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Shaker geben. 2. Mit Crushed Ice kurz und hart schütteln. 3. Unabgeseiht in einen großen Tumbler gießen. 4. Mit Crushed Ice auffüllen, bis ein schöner Eishügel entsteht. 5. Dekoration: Buschiger Minzzweig und die ausgepresste Limettenhälfte.

Geschmacksprofil

Rauchig, nussig, tropisch. Ein unfassbar genialer Mai Tai Twist, bei dem der Lagerfeuer-Rauch des Mezcals perfekt mit der Mandel des Orgeats verschmilzt.

Geschichte & Herkunft

Kreiert von Ivy Mix in der Leyenda Bar, Brooklyn. Ein modernen Neo-Tiki-Meilenstein, der Agave virtuos in der Karibik verankert.

Balance

Balance-Achsen: Rauch/Mandelsüße/Säure. Ziel: Der Mezcal liefert die Kante, der Jamaika-Rum das Volumen, Orgeat und Curaçao fangen die Härte der Agave cremig auf.

Varianten

Mai Tai (nur Rum); Naked and Famous (Mezcal, Aperol, Chartreuse); Division Bell (Mezcal, Aperol, Maraschino).

Finessen & Tiefenwissen

Die Rezeptur ersetzt schlicht die Hälfte des Rums aus einem Mai Tai durch Mezcal. Der Effekt ist magisch: Agave und Mandel (Orgeat) sind eine der besten Geschmackspaarungen der modernen Mixologie. Jamaikanischer Rum liefert die nötige fruchtige Ester-Brücke.

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