MARTINI®

Von Turin in die Welt

1863 gründeten Alessandro Martini, Luigi Rossi und Teofilo Sola in Pessione bei Turin die Firma, die den italienischen Aperitivo als Kategorie erst salonfähig machte. Das erste Vermouth-Rezept — heute als Rosso bekannt — war Luigi Rossis Handschrift: mazerierte Kräuter, Gewürze und Blüten auf Basis piemontesischer Weine, gesüßt und mit einer typischen bittersüßen Signatur. Der Extra Dry folgte 1900 und wurde zur Blaupause für den Gin Martini der Prohibitionsära.

Die Aperitivo-Renaissance der letzten Jahre hat die Palette erweitert: Bianco (blumig-vanillig), Fiero (bittere Orange), Rosato (mediterrane Beere), die alkoholfreien Vibrante und Floreale, und die kleine, längergereifte Riserva-Speciale-Linie mit Rubino, Ambrato und Bitter.

Aperitivo-Grammatik

MARTINIs Selbstverständnis ist die des Category-Owners: Vermouth ist nicht Beilage, sondern Serve. Der Bianco Spritz, der Fiero & Tonic, der Rubino & Tonic — jeder Serve ist bewusst in zwei Handgriffen aufgebaut, damit er zu Hause funktioniert. Die Riserva Speciale wiederum ist die Rückkehr zur Herkunft: kleine Chargen, ausgewählte Weine, längere Reifung.